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本網(wǎng)訊（特約記者胡九潭報(bào)道）今年盛夏，去河北省西柏坡接受紅色傳統(tǒng)教育，在吃午餐時(shí)上了一道清淡素菜。我細(xì)細(xì)地品嘗著，覺(jué)得不是酸菜，更不是波菜，有一種説不出來(lái)的混合味，我想，也可能是現(xiàn)代人的佐料太豐富了，以致掩蓋了它自身本來(lái)的特性。
由于搞新聞的緣故，總是有不明白的地方要多嘴，在好奇心的驅(qū)動(dòng)下，我便問(wèn)服務(wù)員：“這是叫什么菜呢？”服務(wù)員笑著說(shuō)：“這可是名菜呀，苦菜。”“什么！”我驚奇地瞪大了眼睛。以為自己的耳朵出了毛病，接著又問(wèn)一句：“什么菜呀？”
“就是山坡上挖回來(lái)的野菜，放在冰箱里保存，什么時(shí)候吃，拿出來(lái)加工，待客的上等菜。”服務(wù)員準(zhǔn)是以為我少見(jiàn)多怪，認(rèn)為我不了解名菜。
其實(shí)，我在回想往事……
我的童年時(shí)代，家鄉(xiāng)的生活條件并不寬裕，母親常常上地挖苦菜，用來(lái)度日解決生活問(wèn)題。記得上世紀(jì)70年代，我8歲的那年，天大旱，年景不好，家中糧食短缺，母親每天早出晚歸挖苦菜，每頓飯都是苦菜和著土豆，用少量豬油一炒，盡管那味道帶苦，還是滿好吃的，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得是最好吃的飯了。后來(lái)，我也跟著母親經(jīng)常外出挖苦菜，那苦菜味一直伴隨我長(zhǎng)大。至今，我家鄉(xiāng)還流傳著這樣的順口溜：苦菜度荒年，日子還可以。
時(shí)光流逝，一晃30多年過(guò)去了，那苦菜味依然回味在我童年的記憶之中，是那樣的刻骨銘心。那曾經(jīng)演奏過(guò)人間蒼涼古韻的日子，也時(shí)常闖入我的夢(mèng)里。那么遙遠(yuǎn)又那么親近，那么清楚又那么模糊。難怪當(dāng)我再次吃著當(dāng)年度日生活的家鄉(xiāng)菜，立時(shí)就給了我一種特別說(shuō)不出滋味的感覺(jué)。雖然酒店宴席上的苦菜已與當(dāng)年家餐苦菜相去甚遠(yuǎn)，它比家鄉(xiāng)的苦菜在做吃上要高級(jí)多少倍，而且沒(méi)有了那種“老”苦味。但仍然是帶有苦味的。這苦味在我的記憶中沒(méi)有改變，永記心頭。
在后來(lái)出村上學(xué)，畢業(yè)離開(kāi)家鄉(xiāng)，先是外出打工，又當(dāng)了煤礦工人，再走上新聞工作崗位，心里始終琢磨著這樣一個(gè)問(wèn)題，苦菜那么苦，人們當(dāng)時(shí)怎么還要吃它呢？為此，我還專(zhuān)門(mén)查閱了一些資料：苦菜雖苦是良藥，有藥用價(jià)值，可有清熱、涼血、解毒之效，可治血淋、黃疸、肝硬化、痔瘡等。
“哦。”我恍然大悟，想起了小時(shí)候，看過(guò)一部電影叫做那《苦菜花》，主題歌是：“苦菜花兒開(kāi)遍地兒黃，烏云當(dāng)頭遮太陽(yáng)，鬼子漢奸似虎狼，受苦人何時(shí)得解放……苦菜花兒開(kāi)閃金光，朵朵鮮花映太陽(yáng)…….”
還有寫(xiě)苦菜花的詩(shī)詞，“盡管苦水，在心底充溢，可生命的形象依就芬芳；不求招蜂引蝶，無(wú)意討人欣賞，一時(shí)在輪回中感悟炎涼；把所有的歡樂(lè)與感傷都交給荒野，讓生命運(yùn)在風(fēng)雨中滌蕩。單純的結(jié)局，未必只是沮喪。”
盡管我沒(méi)有想到：昔日鄉(xiāng)村度荒菜，今日成為都市待客宴。想不到歸想不到，但畢竟是事實(shí)了。無(wú)論從哪個(gè)角度講，苦菜真不賴，過(guò)去為人們度了饑荒，今日為人們改善了生活。只有時(shí)代發(fā)展了，社會(huì)進(jìn)步了，人們富裕了，才能激發(fā)活力，豐富生活條件。
然而，不管現(xiàn)代人用什么樣的手段將苦菜加工成高級(jí)宴菜，我依然忘不了那度荒的苦菜味，忘不了我家鄉(xiāng)度過(guò)的童年。因?yàn)槟鞘遣赣疑脑慈?，融入到我?duì)人生的深刻體驗(yàn)。吃“苦”也是人生的一大財(cái)富。盡管如今整天勞碌在新聞宣傳上，卻絲毫沒(méi)有感到生活的變味，工作的太苦，因?yàn)閲L到了苦菜的滋味。
啊，那苦味的苦菜。
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